Рецепт пышных оладий?
Девочки, есть у кого рецепт пышных толстых оладей, которые не опадут?
Лучший комментарий
Комментарии
Главное это тёплый кефир, густота теста, чтобы падало с ложки, соду кладу в конце и даю тесту минут 15 постоять) ну и хорошо разогреть сковороду)
не перемешивать тесто, после того, как оно 10-15 минут постояло, аккуратно брать ложкой и на сковородку
Я делаю или на кефире (в ютубе у смолл есть) или на дрожжах (так же ютуб оладью по ГОСТу) всегда пышные)
Главный секрет пышных оладей-не взбивать миксером)
1 яйцо, стакан теплого кефира, чайная ложка соли и 2 столовых ложки сахара. Перемешать, не взбивая. Постепенно добавить 240 граммов муки, перемешивая аккуратно в одном направлении. Сверху на тесто рассыпать чайную ложку соды, быстро перемешать в одном направлении и больше не перемешивать. Постоять в теплой месте минут 20 и жарить.
Получаются очень толстые, сантиметра 2 высотой и не опадают
Готовьте на подогретом кефире и соду добавляйте в конце 👌🏻
@kudrya-o да этому всех главное 😅 просто я на бумаге рецепты не воспринимаю. Видео нужно, а у неё всегда всё по полочкам