Как солить икру форели?

Рецепт для засолки рыбы(кому нужно)

2 ст.л. соли+1 ст.л. сахара= перемешать, щепоткой солю кусок рыбы, беру следующий кусок=солю щепоткой и так друг на друга складываю эти кусочки в чашке=> ставлю в холодильник на 8 часов. Все! Рыбка готова соленая!

Засолка икры (вдруг попадется)

1,5 ст.л. соли+0.5 ст.л.сахара на 1 литр кипяченой воды (50 градусов), в кастрюле развести эту смесь (вода+соль+ сахар) и туда положить икру прям в этой пленочке, венчиком болтать - болтать 5 минут (вся пленка на венчик соберется, отбросить икру на дуршлаг и икра готова! 5 минут! Не больше, иначе будет сильно соленая.

Рецепт паштета

Проварить недолго в кипящей подсоленной воде. Можно добавить любимые специи. Потом размять печень вилкой, смешать с мягким сливочным маслом. Получается очень вкусный паштет.

Жир так же можно вытопить на паровой бане,очень медленном огне.И принимать натощак ,по 1ч.л(чистый Омега3)

Как солить детей рыбов 🤔

Я очищаю от пленки, кидаю на глаз соль, ложкой промешиваю, потом все на вафельные полотенце, лишнюю влагу убрать, в банку и сразу на бутерброд)

ссылка вот по этому рецепту делала, очень вкусно получилось, кстати рыбу у них же и покупаю. Непотрошенная, мне всегда с икрой попадалась🙂

Я у них рыбу покупаю, пост писали как икру самим солить.

ссылка

Я люблю рыбов немного по-другому😂

Кинуть икру в кастрюли, при помощи венчика очистить от плевы, меняя воду раз 300,потом дать стечь воде, соль и сахар чуток добавить и в холодильник на ночь. На следующий день ем

На 500 гр икры 10 гр соли и 20 мл масла растительного.

Главное икру очистить от пленки

Если она из рыбы, то просто посыпаю соль в банке, встряхиваю и через 1-1,5 часа уже ем с хлебом 😂