Почему кекс осел?
Девочки помогите кто печет, вот я пеку, и бывает такие приколы. Смотрите по фото, кексы поднялись, все ок, проткнула зубочисткой она сухая , все делала по рецепту. Проходит время и кекс осел, разрезала и получилась такая фигня 🥹🥹🥹🥹. Что не так может быть🥹
dxv·
Мама сына (9 лет)
А какой рецепт? Как будто соотношение мука/ яйца не правильное. Или кисломолочные продукты добавлены не слишком натуральные
Lulu ··
Мама сына (1 год)
в следующий раз попробую так, маленькие кексы пропеклись нормально, а большой кпц на выброс🥲🥹
dxv··
Мама сына (9 лет)
ещё знаете, заметила, что тонкий слой теста со сметаной лучше пропекается, чем высокая форма.
Lulu ··
Мама сына (1 год)
да тесто получилось еще много, пришлось разлить в маленькие, надо было в противень налить
Кокошин Эль·
Масло сливочное надо добавлять в тесто
Lulu ··
Мама сына (1 год)
Вот его не добавляла
Milaya ·
Мама дочки (3 года)
Яйца плохо взбивали
Я обычно белки и желтки отдельно сбиваю, смешиваю сухие ингредиенты и уже потом подсолнечное масло далее меренга из Яиц, аккуратно мешаю и по формам
Milaya ··
Мама дочки (3 года)
Яйца дают объем/ сода дает тоже объем но и рыхлость
Lulu ··
Мама сына (1 год)
А может быть то что яйцо сразу с холодильника , попробую в следующий раз по отдельности
Milaya ··
Мама дочки (3 года)
нет не из-за этого, я хоть теплые хоть с холодильника беру и делаю, разницы нет )
Алмагуль·
Блин раньше у меня пироги хорошо получались , сейчас вообще ужас такой тоже😭 сейчас уже не готовлю 😭
Lulu ··
Мама сына (1 год)
Еще пару раз таких фейлов и я тоже перестану их делать