Как приготовить вкусный жульен: лучшие рецепты и секреты от шеф-поваров! Поделитесь опытом
Как готовите жульен?
Комментарии
Я готовлю на сковородке, это очень просто и вкусно
Обжариваю филе, потом туда грибы и лук, все поджаривается, добавляют сливки, можно ещё чуть сметаны и муки обязательно (чтоб схватилось). Все это ещё чуть поджаривается, сверху тертый сыр и под крышку на несколько минут. Все)
Жарю по отдельности лук,шампиньоны,курицу
Потом делаю соус бешамель😅
Складываю слоями все,заливаю сверху соусом и сыр
И в духовку ненадолго 👌🫶🏻🔥
Обжариваю курицу с грибами добавляю сливки теплые изначально тушу лук жарю отдельно иначе он кашица соединяю продукты выкладываю в формы тертый сыр смешанный с майонезом и в духовку на 10 минут 180 гр до корочки
Обжариваю лук и грибы, добавляю сметану и сюда же варенную курицу. Раскладываю по формочкам, присыпаю сыром и в духовку минут на 5-10
@natochkaaa, я жюльен не делала , но когда готовила куриные сердечки в сметане , ничего не « отошло» 👀
@bezlogina92, ладно доказывать смысла нет ! Просто знайте этот продукт не для термической обработки 😂 каждому свое я считаю
@natochkaaa, мы ничего тут не доказываем , а делимся опытом , в том числе и Вы делитесь 🥰хорошего Вам настроения 🫶🏼
Делаю без курицы на сковороде, моим так больше заходит
400-500 грамм грибов режу на четвертинки
2 средние луковицы
Обжариваю всё вместе до выпаривания жидкости под крышкой, как жидкость ушла выливаю коробочку сливок 10% красная цена и добавляю 1ч л. Муки и перемешивает пока не загустеет, затем прям сюда же на тётке сыр тру на глаз, солим перчим. И готово к сковороде не пристаёт.