у нас в таразе говорят шыж мыж,обожаю. Очень вкусно это,мама делает. В алмате называют асип
@001molli, Ет,жүрек,өкпе,бауыр,іш- май,пияз,күріш,тұз,қ.бұрыш салып через мясорубку и ишекке как казы закидывается. И как казы варится
Asip ищите в инсте. В Алматы 2 стр и там и там заказывала. Муж любит. Правда жирные они. Пока горячие надо съесть
Есип. В тарым, Парадайс. На яссауи в кулинарках бывают