Десерты без теста: панна-котта и шоколадный чизкейк
В прошлый раз получила такой отклик, спасибо🥹❤️ безумно приятно. Кто-то даже подписался в инсте🫶🏻
Когда не хочется теста, но хочется сладкого, мои фавориты и легкие в приготовлении десерты. Панна-котта получается на вкус как мороженое, а с коксовой стружкой🤪 Испанский чизкейк больше нравится именно шоколадный🍫
1. Панна-котта
Ингредиенты:
2 ч.л. желатина
4 ст.л. воды
500 мл. сливок (10%)
250 мл. молока
0.5 ч.л. ванильного сахара
3 ст.л. сгущеного молока
Приготовление:
Желатин залить водой. Дождаться пока набухнет. Сливки, молоко, ванильный сахар и сгущенное молоко довести до кипения, но не кипятить. Добавить набухший желатин, можно все процедить, чтобы избавиться от крупинок не растворившегося желатина. Разлить по креманкам и остудить, а потом убрать в холодильник(примерно 1-2 часа), масса должна немного застыть. Можно подать с малиновым вареньем и кокосовой стружкой.
2. Шоколадный испанский чизкейк
Ингредиенты:
550 гр. творожного сыра
110 гр. сахара
3 яица
20 гр. кукурузного крахмала
40 гр. какао (лучше брать алкализованный)
370 мл. сливок (33-35% жирности)
Приготовление:
Размягченный творожный сыр перемешиваем с сахаром. Вводим яица, затем добавляем крахмал, какао и в самом конце выливаем сливки. Каждый раз лопаткой собираем массу со стенок и дна чаши. Хорошо все перемешиваем. Массу выливаем в форму застеленной пергаментной бумагой и отправляем в разогретую до 180°C духовку на 25 минут, затем увеличиваем градус до 230°C и печем еще 10 минут.
Комментарии
Сохранила, не удаляйте. С желатином почему-то боюсь что либо делать.
Не бойтесь, я в свое время столько продуктов перевела, пока училась все это готовить и печь) удобно, что можно кушать сразу ложкой, а не вынимать всю массу, да и желатина тут немного, получается нежно)
Девочки, я тут всерьёз и надолго пэпэкать решила))) Поэтому готовлю зефир для себя полезный и низкокалорийный. Он больше как суфле по вкусу или птичье молоко напоминает, но вкусно до невозможности.
РЕЦЕПТ пишу :
50 гр любых ягод( у меня клубника )
10 гр желатина
30 мл холодной воды ( для замачивания желатина)
125 гр густого йогурта или творожка
(Я беру яготынский детский творожок без сахара и наполнителей)
Подсластитель любой по вкусу
Ягоды провариваю 2 минуты, желатин заливаю водой, даю набух...
Домашнее мороженое пломбир: простой рецепт
Приготовила невероятно вкусное мороженое пломбир 😍 выходит намного дешевле и вкуснее покупного!! Уже второй день с дочкой не можем им наесться 😆
ДЕЛЮСЬ РЕЦЕПТОМ:
150 Гр сахара
150 мл молока
3 яич.желтка
500 мл сливок 33-35%
Ванилин по вкусу
Все элементарно просто:
Смешать желтки с сахаром. Хорошенько взбить блендером до пены.
После ставим на плиту, помешиваем, добавляем молоко. Снимаем с плиты когда Сахар растворится.
Взбиваем ОХЛАЖДЕННЫЕ сливки до густых пиков, пока взбиваем сливки -на...
Как приготовить тесто для пиццы?
Опытным путем выяснила рецепт вкусного теста доя пиццы:
400 гр муки (можно обычной, можно специальной «00»)
250 мл воды
15 гр свежих дрожжей (6 гр сухих)
12 гр соли
15 мл оливкового масла
5 гр сахара
Смешать воду, дрожжи, соль, сахар, масло, потом добавить просеянную муку и замесить тесто, не липнущее к рукам.
Дать постоять 1-1,5 часа и выпекать пиццу с любимой начинкой 😋👍
Как приготовить торт три шоколада?
наконец-то приготовила тортик «три шоколада» 😍 он Мега вкусный😋 Всегда откладывала его приготовление хотя очень хотела попробовать, думала сложно готовится. Оказывается все просто, единственное, должен ночь постоять в холодильнике.
Вот рецептик кому нужен:
Ингридиенты:
Прослойка из горького шоколада
➖26. сахара
➖2 желтка
➖100г. горького шоколада
➖5г. желатина любого
➖200г. сливок 33-35%
➖100г. взбитых сливок
Прослойка из молочного шоколада
➖26. сахара
➖2 желтка
➖100г. молочного шоколада
➖ 5г. ж...
Просто возьмите и приготовьте эту бомбу🤤
Делаю иногда в виде торта, иногда вот в виде кексов. Если торт то 40-50 минут, если кексы 20 при 180
Уф, о них не нужно говорить их нужно быстренько приготовить и наслаждаться!
Мука — 235 гр.
Сода — 1 ч.л.
Соль — 1 ч.л.
Какао-порошок — 50 гр.
Сахар — 250 гр.
Яйца — 2 шт.
Сливочное масло — 60 гр.
Подсолнечное масло — 60 гр.
Молоко — 260 мл.
Уксус — 1 ст.л.
Всё смешать и по формам
#выпечкахисамовой
Не могу найти 🥹🥹