пожалуй самое любимое блюдо 😋
тут главное свой домашний фарш и удачное тесто 👌
это мы еще штук 20 съели, на новый год точно не буду готовить их, объелись 😅
на +|- 60 штук
фарш: обязательно хорошая местная говядина мякоть, свинина чуть с жирком, 50/50, луковица, соль, ч. перец по вкусу
фарша больше килограмма получилось
тесто: 5-6 стаканов муки заливаю 2 стаканами кипятка, чуть солю, делаю заварное тесто, даю постоять 30 мин прикрытым
и все, леплю, потом по 10-15 мин варю на пару в мантоварке (у меня дырчатая кастрюля, по старинке)
Очень аппетитно 😋 на буузы похоже
Хоть я и прожила все детство в Якутии, жаль что так мало местных блюд пробовала ( не считая строганины) . Теперь хочется вернуться в гастротур ( хотя мне в каждом городе этого хочется 😂)