Новогодние салаты: идеи и рецепты

Идеи салатов на новогодний стол, может кому будет интересно🫶🏻 снимала для инсты, решила поделиться и тут🤗 Не фанат оливье и сельди под шубой, но именно эти салаты с детства как ассоциация с новым годом, да и все дома их любят, решила красиво подать

1 . Салат с рукколой и креветками🥗🍤🥑
Ингредиенты:
Руккола
Креветки
Авокадо
Помидоры черри
Моцарелла
Оливковое масло
Лимонный сок
Соус терияки

2. Оливье🥗
Ингредиенты:
Отварная говядина
4 средние картошки
1 большая морковь
4 яица (2 желтка оставляем на посыпку)
Соленые огурцы
Зеленый горошек
Соль
Черный молотый перец
Майонез

3. Салат из рукколы, свеклы и тыквы🥗
Ингредиенты:
Руккола
Свекла (отварная)
Тыква (запеченная)
Сушеные травы (у меня орегано)
Щепотка соли
Оливковое масло
Сыр фета
Апельсин
⠀
Для заправки:
Оливковое масло
Лимонный сок
Зернистая горчица

4. Салат с копченой курицей, маринованными корнишонами и початками кукурузы🥗🥒🌽
Ингредиенты:
Копченная курица
Маринованные корнишоны
Маринованные початки кукурузы
Майонез
Картофель пай

5. Селедка под шубой🥗🐟❄️
Ингредиенты:
Картошка
Селедка
Лук
Яица
Морковь
Свекла
Соль
Майонез

6. Салат со шпинатом и соусом песто🥗
Ингредиенты:
Для соуса песто:
Базилик
Зубчик чеснока
Соль
100 мл. оливкового масла
100 гр. сыра пармезан
100 гр. кедровых орехов
⠀
Для салата:
Соус песто (добавлять по вкусу)
Шпинат
Помидоры
Мини моцарелла

7. Винегрет 🥗🫛
Ингредиенты:
Квашеная капуста
Картофель
Морковь
Свекла
Соленые огурцы
Зеленый горошек
Соль
Черный молотый перец
Растительное масло