Как замешивать фарш для котлет?
Девочки кто-то делает котлеты в духовке..так не хочу стоять у плиты, прям лень((( хочу просто сформировать и поставить в духовку, и всёё...как вы фарш замешиваете , с чем? Может есть какие-то лайфаки чтобы сочненые были))
екатерина·
Мама двоих (2 года, 11 лет)
Срочность даёт лук и молоко добавленные в фарш. + накрыть обязательно, что б влага не уходила.
Виктория ··
Мама двоих (2 года, 4 года)
Ну это да, я и на сковороде доб.. думала может как-то по другому нужно😁
Анна··
Мама сына (2 года)
вы сначала обжарьте их с двух сторон немного, потом водичкой залейте чуток , накройте крышкой и убавьте огонь ) и все получится даже на сковороде)
Анна·
Мама сына (2 года)
Я сначала обжариваю с двух сторон немного, а потом в духовку , в горшочек кладу , водички чуть добавляю) в фарш добавляю всегда лук, другие овощи по настроению(кабачок, морковку , картошку ) всегда сочные получаются
Виктория ··
Мама двоих (2 года, 4 года)
😬 вот нет сил что-то стоять у плиты😁 я сегодня какой-то 🦭 тюлень..а фарш уже достала утром((
Анна··
Мама сына (2 года)
тогда приготовьте макароны по флотски 😁
Екатерина·
Фарш, специи, яйцо, чеснок, сыр. Запекаю в виде фрикаделек)
Виктория ··
Мама двоих (2 года, 4 года)
Оо ..сыром не делала, как раз лежит давно..нужно прогнать))
Катя·
Мама дочки (3 года)
Я просто панировку делаю в сухарях, и духовку сначала до 200-220 градусов разогреваю, чтобы корочка образовалась, минут на 10-15 оставляю, потом убавляю до 180, ничего дополнительно не делаю)
Ульяна·
Мама двоих (1 год, 5 лет)
Я всегда делаю в духовке, может не так вкусно, как на сковороде, зато полезно. Просто в форму выкладываю, немножко водички и запекаю, главное не пересушить, вовремя достать. Можно как тефтельки сделать с томатным или сливочным соусом, если в томате, я добавляю прованскте трвы в соус, а в котлетку сыр в серединку
Екатерина ·
Мама сына (1 год)
Фарш, соль, лук, яйцо.
Форму смазываю подсолнечным маслом, формирую котлеты, и плотно посыпаю сверху панировачными сухарями и в духовку
Марина·
Я тефтели в духовке делаю. Фарш обычный, кладу на луковую подушку колобки и заливаю вода+сметана +томатная паста. Потом в процессе сыром посыпаю и всё
Ольга·
Мама двоих (1 год, 5 лет)
Всегда делаю в духовке, фарш беру свино говяжий, соль перец по вкусу, лук мелко мелко нарезаю, перемешиваю, сформировываю и в стеклянный противень. Немного водички наливаю и все)),вкусные ,сочные получаются всегда
Юлия·
Мама дочки (2 года), беременна (11 нед.)
Я добавляю размоченный в молоке батон. Можно сыр тёртый, получаются нежнее и сочнее.
Анастасия·
Мама дочки-младенца
Всегда делаю в духовке, и стоять лень и жирно уж больно жарить.
Добавляю лук, могу капусту добавить, картофель на терке.
Сегодня читала, что вкусно и сочно с кабачком
Виктория ·
Мама двоих (2 года, 4 года)
Всем спасибо девочки🌸🌸🌸
Я в общем сделала так: фарш св/гов, хлебную крошку (через блендер , стакан) замочила в молоке, лук/чеснок тоже через блендер/стакан измельчила, всё это в фарш, на противень/пергамент сформировала шарики и в духовку 200⁰, пока они стояли я покормила младшего обедом😁 потом сделала соус сметанный: масло слив. растопила в сотейнике , добавила муку перемешала, потом воду , веньчиком перемешала чтоб комочков не было, всё растворилось, сметана. Тк у меня был противень не высокий, я переложила котлеты в сковороду, бульон с противени я слила в соус, и этим соусов залила котлеты, довела до готовности всё, естественно там соль/перец/приправы/лаврушка .. получилась всё вкусненькое 🌸🌸🌸 спасибочки вам ещё раз, сыр не стала доб. Побоялась)) в сл.раз))