ЗАтирка: любовь и непонимание

Приготовила на завтрак зАтирку. Вкус из детства 🤤

Есть тут еще латентные белорусы, которые знают, что это за блюдо?

Очень люблю, но муж и дети не оценили, поэтому готовлю редко. Да и сита нет для самостоятельного приготовления теста. Когда мама сделает его, тогда и варю.

Самое интересное, что у мужа бабушка белоруска, его отец тоже все детство ел зАтирку, а мужу моему не заходит. Его молочный сладкий супчик с вермишелью радует.

ЗАтирка - молочный суп с маленькими кусочками предварительно обжаренного теста. У нас в семье его готовят слегка солоноватым. Не знаю, обязательно это или нет.

Тесто готовится очень просто: В большую миску высыпать муку, разбить пару яиц, потом вилкой начинаем перемешивать так, чтобы получилось что-то вроде хлопьев (маленькие кусочки) из теста. Если крупные, можно разделить руками. Просеиваем муку, чтобы собрать все хлопья. Обжариваем их. Варим в подсоленном молоке.