Можно ли заливать магазинный шоколад в молды?
Девочки, нужна подсказка тех, кто дома печет тортики и украшает их) Можно ли в молды (буквы, цифры, мишки и т.п) заливать растопленный магазинный шоколад? Или он для этого не подходит и нужен только специальный в каплях, который еще темперировать надо?
Elen·
Мама сына (6 лет)
Брала обычный кажется Алёнку он раслоился при топке 😬
Кристина Никулина··
Мама двоих (младенец)
Что в итоге использовали?
Алина·
Обычный молочный шоколад брала, растопила импульсами в микроволновке
Кристина Никулина··
Мама двоих (младенец)
После в молды заливали? Нормально застывали?
Алина··
да, в силиконовый молд с буквами) всё отлично было)
Нади·
Мама четверых детей, беременна
Нет, обычный нельзя, он расплавится на торте от малейшего тепла. Чтобы не темперировать можно взять кондитерскую глазурь (внешне похожа на шоколад в каплях)
Maria·
Мама сына (3 года), беременна (14 нед.)
Чтоб шоколад не таял ,его нужно темпирировать (до определенной темпы доводить) и это не так легко
Глазурь стоит в кондитерских дешево и ее без разницы как топить ,она не растает
Но она конечно не вкусная.
Я весь декор делаю себе из глазури, но мы не едим его )
Кристина Никулина··
Мама двоих (младенец)
А какую берете?
Maria··
Мама сына (3 года), беременна (14 нед.)
я не знаю 🤷♀️я брала год назад мешок -3 кг
Фасовка какая то была
Белая глазурь.
Ольга·
Мама дочки (7 лет)
Я глазурь не люблю, если вам на один раз, возьмите воздушный, он вроде нормально топится, часть на водяной бане растопите, и немного добавьте нерастопленного, смешайте и получится нормально