Печень небольшими кусочками обжарьте с луком и морковью, соль специи, чуть остудите, потом в блендер, туда же кусочек сливочного масла, блендером вжух и готово, это всё сложите в контейнер и в холодильник чтоб масло застыло
Делаю из куриной, но думаю разницы особо нет. Я беру 1:1 печень и лук с морковкой. Печень варю, прокручиваю в блендере, лук и морковь тушу на сливочном масле, тоже прокручиваю в блендере, всё смешиваю, солю, перчу и готово. Т.к. едим только мы с мужем, раскладываю по маленьким контейнерам и в морозилку, потом размораживаю в холодильнике за день до потребления
Я б говяжью печень замочила в молоке на пару часов. Потом печень кусочками лук морковь обжарить, в блендер и я сливки добавляю тогда паштет получается нежный со сливочным маслом он твердый что ножом резать можно
Я делаю из куриной, из говяжьей муж не ест. Печень, лук, чеснок, тимьян и масло запекаю в духовке, потом вливаю вскипяченные сливки, даю остыть и измельчаю погружным блендером
@russkikh, понятно, восстанавливайтесь скорее🫶🏻 недавно кстати девочка посоветовала в оладьи из говяжьей печени добавить яблочное пюре без сахара, вроде становятся нежнее и запах печени не так чувствуется, но я еще не пробовала
Анна·
Мама дочки (5 лет)
Печень небольшими кусочками обжарьте с луком и морковью, соль специи, чуть остудите, потом в блендер, туда же кусочек сливочного масла, блендером вжух и готово, это всё сложите в контейнер и в холодильник чтоб масло застыло
Елена·
Мама троих детей
Делаю из куриной, но думаю разницы особо нет. Я беру 1:1 печень и лук с морковкой. Печень варю, прокручиваю в блендере, лук и морковь тушу на сливочном масле, тоже прокручиваю в блендере, всё смешиваю, солю, перчу и готово. Т.к. едим только мы с мужем, раскладываю по маленьким контейнерам и в морозилку, потом размораживаю в холодильнике за день до потребления
Любовь·
Мама двоих (1 год, 4 года)
Я б говяжью печень замочила в молоке на пару часов. Потом печень кусочками лук морковь обжарить, в блендер и я сливки добавляю тогда паштет получается нежный со сливочным маслом он твердый что ножом резать можно
Любовь··
Мама двоих (1 год, 4 года)
@russkikh, около недели храниться
Марина··
Мама троих детей
Да кстати. Я перед жаркой всегда замачиваю. А сливки холодные добавлять? Или тушить с ними
Любовь··
Мама двоих (1 год, 4 года)
@russkikh, я в блендер уже все добавляю, сливки 10% с холодильника
Марина·
Мама троих детей
Обжаривать вкуснее? Я думала варить надо
Анна··
Мама дочки (5 лет)
Ну тут каждому своё, я жарю, мне так вкуснее
Любовь··
Мама двоих (1 год, 4 года)
По мне обжаренное вкусней
Света·
Мама сына (1 год)
Я делаю из куриной, из говяжьей муж не ест. Печень, лук, чеснок, тимьян и масло запекаю в духовке, потом вливаю вскипяченные сливки, даю остыть и измельчаю погружным блендером
Марина··
Мама троих детей
Я куриную тоже больше люблю) она нежнее. Но у ребёнка анемия, мне надо есть железо. А рекордсмен по содержанию это говяжья печень
Света··
Мама сына (1 год)
@russkikh, понятно, восстанавливайтесь скорее🫶🏻 недавно кстати девочка посоветовала в оладьи из говяжьей печени добавить яблочное пюре без сахара, вроде становятся нежнее и запах печени не так чувствуется, но я еще не пробовала