❗️Железо является жизненно необходимым элементом, так как содержится во всех клетках организма и играет важную роль в биохимических реакциях.
❗️В составе гемоглобина железо участвует в транспортировке кислорода, является кофактором гемм-содержащих (цитохром С, каталаза) и негемовых ферментов (альолаза, НАД-Н-дегидрогеназа).
⠀
🔹Функции
✅функциональную
(в составе гемоглобина, миоглобина, ферментов и коферментов)
✅транспортную
(трансферрин, мобилферин)
✅депонированную
(ферритин, гемосидерин)
✅образует свободный пул
⠀
В среднем в организме 4,5 г железа.
Средняя суточная потребность
мужчины 1 мг, женщины 2-3 мг. Всасывается примерно 10%.
Норма потребления зависит от возраста и пола
⠀
📌Железо всасывается в 12-перстной кишке и верхних отделах подвздошной кишки.
✅Лучше всего всасывается гемовое железо (мясо) на 25-30%
Для усвоения ❌негемового железа (трехвалентное) необходимо восстановить его до двухвалентного и выделить
из компонентов пищи с помощью желудочного сока. ❗️Витамин С повышает абсорбцию негемового железа.
⠀
📌Из клеток слизистой оболочки кишечника железо переходит в трансферрин.Трансферрин переносит железо к митохондриям эритробластов. Затем трансферрин высвобождается для последующей реутилизации.
Не все железо может использоваться для эритропоэза. Остаток переносится трансферрином в пул хранения.
❗️Там железо хранится в 2 формах:
✅ферритин
✅гемосидерин
⠀
❗️Ферритин растворим и накапливается
в печени, костном мозге, селезенке, эритроцитах и в сыворотке крови.
⠀
📎Причины железодефицитной анемии (ЖДА)
❌хронические кровопотери
❌нарушение всасывания железа
❌повышенная потребность в железе (беременность, лактация, пубертатный период)
❌нарушение транспорта железа