Делаю сначала опару:
0,5 молока теплого
Ложка сахара
1 ч.л дрожжей сухих
2ложки муки
Даю постоять в тепле минут 15-20
Потом когда взойдет бросаю муку, сколько возьмет тесто. Оно должно немного прилипать к рукам. Дальше даю взойти и вымешиваю раза 2-3. Сосиски не варю