Белая редька,капуста,морковь,яблоко-все на терке+гранат. Заправка оливковое масло и сок лимона,специи если хочется.
Свеклу тру вареную(запеченую) на терке с постным майонезом(с чесноком можно,если любите).
В рыбный день можно оливье с лососем(без яйца с постным майонезом),салат с тунцом-салат,тунец консервированный,красный лук,черри-заправка масло оливковое+сок лимона.
Винегрет,селедку под шубой можно без яйца.
Вариантов масса)))