Отвезла ноут полечиться к другу.
Спрашиваю: чем тебя отблагодарить?
Машет рукой, ничего не надо.
Жена кричит из недр квартиры: я знаю! Я знаю! Состряпай что-нибудь своё вкусное😁

Хит осени 2023 - песочный пирог с начинкой творожной и сливовой карамелью

Тесто: 200 муки, 120 масло. Разрыхлитель чайная ложка. Сахар по вкусу. Один желток. Я добавляю кардамон и имбирь ещё.

Творожная часть - жирный творог или кремчиз - одинаково хорошо, ванильный сахар, сгущёнка вместо сахара по вкусу, белок от 1 яйца (желток в тесто) - вжух всё до однородной массы.

На сковороде топим сахар, добавляем масло сливочное, добавляем сливу порезанную тонко. Перемешали, под крышку на пять минут, слива размякнуть должна. Потом выпарить лишнюю жидкость и вуаля.

Тесто в форму, можно в тарталетках. Для утяжеления на фольгу горох кладу. Через 10-15 минут достать, убрать горох - выложить на основу творожную смесь. Еще минут 10-15.
Сверху выложить сливовый оргазм. Дать остыть и постараться не уничтожить всё в первые пять минут.

Теперь ломаю голову, как его довезти, не испортив😁