Есть тут шоколатье ?подскажите пожалуйста растопила белый шоколад до 45.2 гр остудила до 33 и…
Есть тут шоколатье ?подскажите пожалуйста растопила белый шоколад до 45.2 гр остудила до 33 и добавила микрио и он не затемпр в чем проблема ?🥲🥲🥲😭
Есть тут шоколатье ?подскажите пожалуйста растопила белый шоколад до 45.2 гр остудила до 33 и добавила микрио и он не затемпр в чем проблема ?🥲🥲🥲😭
Пеку Для Души·
Мама дочки (5 лет)
Какао масло тоже растопили?
Soul 💓··
Мама сына (2 года)
Нет оно сыпучее так закинула
Пеку Для Души··
Мама дочки (5 лет)
его тоже нужно темперировать)
Soul 💓··
Мама сына (2 года)
а как ?первый раз слышу
Bakyt·
Мама дочки (1 год)
Я не шоколатье) но делала как-то шоколад для коллег. И заметила что 44-45* слишком много. Хотя по инструкции) я грела меньше, до 42 кажется, И Все получилось. Но! Я делала другим методом, когда добавляешь 25% шоколада)
Soul 💓··
Мама сына (2 года)
Попробую
Спасибо ☺️
Мери·
Мама двоих (1 год, 2 года)
Белый шоколад нужно остужать до 29-30 градусов 😊 и согласна с коментов выше, греть до 40-41
Мери··
Мама двоих (1 год, 2 года)
Или может микрио мало или в комнате жарко, в комнате должно быть прохладно, можно прям открыть окна