Я капусту слегка отжимаю, и люблю её немного на сковороде с небольшим количеством масла потушить (даже можно немного обжарить) на среднем огне. Попробуйте. А всё остальное как на обычные щи...
@galuska1691 я капусту не отжимала не промывала прям так добавляла её как в борщ в конце я люблю что бы капуста была мягкая поэтому как вам удобно ну и соль в конце кидала уже