Как сделать домашний майонез вкусным? Ваши рецепты!
Девочки, привет)))
Кто-то делает домашний майонез?))
А то мы пытались делать и вкусы постоянно разные, то что-то не хватает как будто🤷
Поделитесь рецептами ( может с граммами)
Комментарии
Для меня это идеальный вкус и консистенция, только так делаю) и без сырых яиц
Ингредиенты
3 желтка
150 мл рафинированного растительного масла (я использую оливковое)
1 ч.л. горчицы (пасты)
5 ч.л. лимонного сока
0.5 ч.л. сахара
0.5 ч.л. соли
Приготовление
Желтки взбить с горчицей, сахаром и солью.
Аккуратно, буквально по чайной ложке, добавить масло, не прекращая взбивать.
Когда масса станет однородной, можно смело добавить все масло.
Хорошо взбить.
Добавить сок лимона.
Массу еще раз взбить.
Если майонез покажется слишком густым, можно добавить немного холодной кипяченой воды.
Приятного аппетита!
@ya_kakashki_mnu_rukami как-то делают майонез с помощью блендера.
У меня вообще никак не получается.
@shwil возможно, делают, если у блендера есть соответствующие насадки и нужная скорость.
Я и венчиком взбивала в отсутствии миксера. А вот с блендером как надо не получается.
Хотя у нашего очень много разных насадок и стаканов, но, к сожалению, он не приспособлен для взбивания и перемешивания.
Делаю на глаз мне нормально что вкусы разные у домашней еды редко бывает одинаково) масло яйцо сахар соль перец лимонный сок горчица
150 мл молока любой жирности;
300 мл растительного масла;
2–3 чайные ложки горчицы;
2 столовые ложки лимонного сока;
½ чайной ложки соли.
Приготовление
В высокую узкую ёмкость влейте молоко и масло. Взбейте смесь погружным блендером в течение нескольких секунд. У вас должна получиться густая масса. Добавьте горчицу, лимонный сок и соль и взбейте ещё раз до однородной консистенции.