Как сделать морс-кисель

На улице такой мороз. Хочется выпить чего-то горячего и полезного.

Уже второй раз за неделю на карантине варю ягодный морс, который потом превращаю в кисель. Педиатр сказала, что так ещё полезнее, если была рвота/отравление. А я навела тут справки - кисель в принципе полезен. Значит, будем пить 😅

Как я делаю морс-кисель 😁

1. Берем ягоды. Любые, но я предпочитаю ягодные коктейли. На днях была фруктово-ягодная смесь by Самбери (её на 2 раза мне хватит). Сегодня наткнулась на Алтайский коктейль в своей морозилке, пока доставала клубнику для чая 😅

2. Заливаем водой. Сколько - зависит от того, насколько насыщенный напиток вы предпочитаете. Я варю один к четырем/пяти на глаз

3. Ставим на огонь, ждём, когда вскипит. Минутку покипел, выключаю и даю 15 минут просто настояться. Долго нельзя кипятить - все витамины выбегут 🤭

4. Добавляю пряности (у меня рождественские от Polezzno) для пользы и вкуса и умеренно сахар для сладости. Кислятину никто из моих пить не будет ☺️

5. Беру погружной блендер и взбиваю ягодки. Раньше не делала этого, но ягоды вечно оставались на дне, а это же самые витамины 😁 На этом морс готов. Хотела процедить облепиховые косточки, но вычитала, что они даже полезные (см. скрин в карусели) Если вам нужен кисель, идите дальше по пунктам))

6. Ставлю на огонь, пока морс доходит до кипения, смешиваю 2 ст. ложки крахмала в воде комнатной температуры. Хорошенько перемешав, тонкой струйкой вливаю в морс, помешивая постоянно.

От количества крахмала будет зависеть густота киселя. Экспериментируйте. Имейте ввиду, что он станет ещё гуще, когда остынет)

7. Как только кисель закипит и начнёт активно булькать, выключаем огонь и ждём, пока остынет. Вкусно в горячем, теплом и холодном виде 😁

#sagitara_готовит