@anaconda__, @dism, готовлю опару сначало (на 2 кг муки беру где-то столовую ложку дрожжей без горки и чайную ложку сахара на стакан тёплой воды ,оставляю на 10 минут).В миску с просеянной мукой добавляю соль и тёплую воду с опарой ,замешиваю тесто ,накрываю крышкой и в тёплое место на час. А готовлю я не в духовке ,а на чудушнице🤗
Обычное тесто дрожжевое возьмите, если слоёный сделаете вообще супер будет. В магазинах продаются спец штучки для этих дырок, или можно палочки от роллов оставить, связать их штук 15 и танхъ танхъ по раскатанному слоеному тесту. И ай да в духовку, если нет спец печки. А так лучше в печке специальной получаются лучше