Грузинчики: рецепт ленивых пельменей

Грузинчики,они же ленивые пельмени) можно готовить из готового пельменного теста,я тесто сама делала.для теста: 2,5 стакана муки,1 яйцо,1 ч л соли,200 мл воды,просеиваем муку в глубокую миску,в муке делаем углубление и выливаем смесь вода+яйцо+соль(это все отдельно смешать до растворения соли)замешиваем сначала ложкой, потом,как станет густоте,домешиваем руками, тесто должно взять в себя всю муку и не липнуть к рукам, после этого убираем в мешочек и даем отдохнуть 15 мин, после этого ещё раз его разминаем,чтоб стало гладкое и убираем ещё на 15 мин в мешочек при комнатной температуре. Для грузинчиков:1 морковь,1 луковица большая или две маленькие, фарш примерно грамм 500, томатная паста 1 ст л.морковь трем на крупной терке,лук половину мелко режем и отправляем все это тушить в ёмкость где будете готовить с томатной пастой.другую половину лука мелко режем в фарш, так же добавим соль и перец по вкусу.тесто делим на две части и раскатываем на круги примерно 1-2 мм толщиной, смазываем фаршем и сворачиваем в рулет, разрезаем на не большие части,со стороны среза грузинчики макаем в муку и обжариваем на сковороде с двух сторон,чтоб не развалились.после это укладываем сверху наших мягких овощей,кладем лавровый лист и заливаем водой чтоб чуток выглядывали,доводим до кипения,убавляем на минимум и тушим минут 35-40, вода должна почти вся уйти,а грузинчики увеличивается в размере.все готово) мы едим как самостоятельное блюдо, мама у меня делает к ним ещё пюреху