Баклажаны с помидорами в духовке и сыром: подойдет ли моцарелла?

девочки,если я хочу запечь баклажаны с помидорами в духовке и сверху сыр хочу добавить типо чтоб расплавился

Как думаете,моцарелла подойдет?