Рулет "Красный бархат", сам рулет делала по этому рецепту, вместо малины взяла голубику: ссылка
Крем:
Сливки (33-35%) - 250 мл
Сыр сливочный (у меня маскарпоне) - 250 г
Сахарная пудра - 4,5 ст.л.
Сливки взбивала с сахарной пудрой 5-7 минут, потом по ложке добавляла маскарпоне, потом еще пару минут взбивала после добавления всей массы
Для украшения делала новую порцию крема, ее выдерживала в холодильнике около часа (что не особо помогло, жидковат получился, на мой взгляд), соответственно, его было много и пришлось делать бенто-тортик 😅
Еще не пробовали, но надеюсь, что вкусно 😅
Комментариев ещё никто не написал.
Меренговый рулет с клубникой
Девчули, делюсь 🥰у меня получился обалденый меренговый рулет!!!
Меренга :
Белки 200гр.
Лимонная кислота 1/8 чайной ложки
Сахарная пудра 300 гр.
Кукурузный крахмал 16гр.
Начинка:
у меня клубника 🍓(замороженая) взбитая блендером с сахарной пудрой.
Можно накидать ягод, тут уже по своему вкусу :)
Клубника 80гр.
Сахарная пудра 8гр.
Крем:
Сливки 33% 400мл.
Сыр творожный 400гр.
Сахарная пудра 80 гр. (Можно больше ,если очень любите сладкое)
Итак, процесс:
Взбиваем белки комнатной температуры,до...
Что не так я делаю блин? Уже минут 15 взбиваю сливки 20% и сахарную пудру. Просто как коктейль стало и все. Не взбивается нифига
Как приготовить меренговый рулет с творожным кремом?
Меренговый рулет 🤪
5 яиц белок
180 гр сахарная пудра
10 гр кукурузный крахмал
Крем:
150 гр сливки 33%
60 гр сахарная пудра
250 гр творожный сыр
Белки взбить, добавить сахарную пудру и крахмал, выложить на противень на бумагу, выпекать 150* 30-40 минут. Проверить готовность, при нажатии на белок должен трескаться.
Сливки и пудру взбить, добавить творожный сыр, взбить не больше 2-х минут.
Начинка: ягоды, банан и тд
Завернуть в рулет, в холодильник на 30 минут.
Приятного чаепития
Кто знает как спасти сливки и превратить их в крем?
Купила 33% стала взбивать охлажденные, не взбиваются и все 😫😭 Что не так то?
Сахарную пудру добавила 🤦🏻♀️
Меренговый рулет🍓
Вот вам рецептик а так же доступен к заказу 📩
Белки -6 шт
Сахарная пудра - 240гр
Щепотка соли и столько же лимонной кислоты
Ванилин
Для крема:
Сливки (33%-35%) - 300мл
Маскарпоне - 400гр
Сахарная пудра - 100-150гр