Первый опыт: как приготовить вкусные капкейки с кремом? Простой рецепт с фото!

Мои первые капкейки 🧁

——— Рецепт ———

Ингредиенты на 9 капкейков:

1 яйцо,

130-150 гр. сахара,

соль,

30 гр. растопленного сливочного масла,

30 гр. растительного масла,

140 гр. кефира,

125 гр. муки,

25 гр. какао,

0,5 ч.л. соды.

Все продукты комнатной температуры. Яйцо с солью и сахаром взбить(я ручным миксером) до крепкой пены, добавить 2 вида масла и кефир, перемешать на малых оборотах, мука с содой и какао просеять через сито и так же на малых оборотах вмешать. Заполняем капсулы чуть меньше, чем на 2/3. Выпекать при 170*С - 30 минут.

Крем:

-творожный сыр 170 гр.,

-сливочное масло 82,5% 70 гр.,

-сахарная пудра 35 гр.

-ванилин

Мягкое сливочное масло взбить с сахарной пудрой до пышности. Добавить творожный сыр (заранее достать за 30 минут) и ванилин Перемешать на медленной скорости до объединения.

Переложить в кондитерский мешок с насадкой. Отсадить шапочки.