Как приготовить вкусные сырники? Делюсь проверенным рецептом!

Беру сухой, мелкого помола творог (обычно в брикетах хороший или в jlc фасованный). На 200 грамм творога кладу 3 ст ложки муки, 1 ст ложку сахара, перетираю все, потом кладу 1 желток. Если делаю из 500 грамм творога, тогда удваиваю сухие ингредиенты и добавляю целое яйцо. Обжариваю на сковороде с двух сторон, но если они высокие - 5 минут догоняю в духовке, можно под крышкой подогнать в сковороде, но они немного форму теряют тогда.