Как приготовить вкусную форель?
Девочки, посоветуйте, пожалуйста, как вкусно можно приготовить форель? Понятно, что рыба и так вкусная, если просто пожарить, но на новый год в планах сделать что -нибудь поинтереснее😊
Комментарии
У меня коллега как-то ходила на курсы по кулинарии и они как раз там учились готовить рыбу. Так вот если при приготовлении форели она побелела внутри ( свернулся белок) я думаю мы все так и готовим, то вы испортили рыбу. Они брали небольшие кусочки солили и ставили в духовку в фольге при 100 градусах на 15 минут. Соус из сливок со специями делали отдельно... С хорошим вином, идеально!
@aul78, мы были с подругой и детьми, вообще не зашел ни одному , ни другому)
Мне кажется места много, а делать особо нечего )
@kristina28_01 мои попрыгали на батуте, покатались с горки, покрутились на карусели. Час за глаза был, больше бы тоже заскучали.
Можно сделать шубку сверху, если филе (лук, морковь - обжарить на слив масле, выложить на филе, сверху помидорка тонко, и по готовности засыпать сыром не много, чтобы не перебить вкус рыбы). Если стейки, то замариновать ненадолго (соевый соус, лимонный сок чуть чуть) и на гриль, или в стеклянной форме в сливочном соусе в духовке (сметана/сливки от 20%, соль перец, прованские травы, кто не ест молочку можно на майонез заменить с водой, тоже вполне хорошо).
Если целиком рыбина - внутрь стебли укропа да побольше и дольки лимона, сверху натереть приправой для рыбы (котани фирму использую) и в духовку.
Просто жарю в муке на сковородке))