Как приготовить вкусную форель?

Просто жарю в муке на сковородке))

У меня коллега как-то ходила на курсы по кулинарии и они как раз там учились готовить рыбу. Так вот если при приготовлении форели она побелела внутри ( свернулся белок) я думаю мы все так и готовим, то вы испортили рыбу. Они брали небольшие кусочки солили и ставили в духовку в фольге при 100 градусах на 15 минут. Соус из сливок со специями делали отдельно... С хорошим вином, идеально!

@vinney0611 @kristina28_01 да, Клубок)

В фольге 🤤 с лимоном

Мой любимый рецепт, проще которого ничего нет)

Можно сделать шубку сверху, если филе (лук, морковь - обжарить на слив масле, выложить на филе, сверху помидорка тонко, и по готовности засыпать сыром не много, чтобы не перебить вкус рыбы). Если стейки, то замариновать ненадолго (соевый соус, лимонный сок чуть чуть) и на гриль, или в стеклянной форме в сливочном соусе в духовке (сметана/сливки от 20%, соль перец, прованские травы, кто не ест молочку можно на майонез заменить с водой, тоже вполне хорошо).

Если целиком рыбина - внутрь стебли укропа да побольше и дольки лимона, сверху натереть приправой для рыбы (котани фирму использую) и в духовку.

А это вы где? :-)

В сливочном соусе с помидорками

В духовке в фольге запечь