Сначала промываете икру в чуть тёплой воде. Плёнки начинают сворачиваться. Всё лишнее нужно убрать, оставить только икру.
Потом делаете соляной раствор. В ёмкость наливаете воду, опускаете в неё очищенную картофелину и насыпаете и размешиваете соль до тех пор пока картофелина не поднимется.
Икру кладёте в сито и сито опускаете в солевой раствор на три минуты. После этого икру в банку и добавить немножко растительного масла для эстетичности. Ну и всё.