Хорошенечко промыть, замочить на ночь в достаточно большом количестве холодной воды, т.к. он будет набухать, ещё раз промыть. Поставить вариться минимум на полтора часа, добавив целую луковицу, морковь, чеснок, перец (после можно просто выбросить). Пока варится нут, на сковороде обжарить предварительно подсоленные и поперченные куриные ножки, бедра, грудку, крылья (что больше нравится). Через полтора часа, попробовать нут на готовность, закинуть куру в казан/кастрюлю к нуту и варить ещё примерно 30 минут/до готовности. За пять минут до готовности, добавить крупно нарезанную зелень (кинзу, петрушку). Воды берёте столько, сколько хотелось бы бульона, лучше побольше, нут действительно очень много воды потребляет, варится достаточно долго.

Фалафель. Голодный мужчина на ютьюб, годный рецепт

Плов с нутом 😁

Хумус 🤤 замочить на ночь, сварить/запечь и в блендер с чесноком, специями и маслом оливковым