Как сделать идеальный крем чиз? Секреты густоты и пропорции
Девочки, может кто сможет поделиться пропорцией,как сделать крем чиз и какие в нем вообще тонкости? Сколько раз бы не пробовала сделать,не получается такой же густой как по видео)
Девочки, может кто сможет поделиться пропорцией,как сделать крем чиз и какие в нем вообще тонкости? Сколько раз бы не пробовала сделать,не получается такой же густой как по видео)
Настя·
Мама двоих (1 год, 8 лет)
Какой сыр используете?
Татьяна··
Мама двоих (младенец)
Вот такой
Настя··
Мама двоих (1 год, 8 лет)
этот больше для суши. Берите крем чиз от бонфесто. Я обычно сразу холодный сыр с пудрой, чуть разбиваю комочки миксером, потом лью холодные сливки 33%
Светлана·
Мама двоих (6 лет, 13 лет)
1. 400 гр крем-чиза, 130 гр слив масла, 100 сах пудры. Размягченное слив масло взбиваем с сах пудрой, добавляем крем-чиз. Взбиваем до однородности
2. 400 гр крем-чиз, 100 гр сливок 33%, 50 пудры. Тут можно все вместе сразу взбить
Татьяна··
Мама двоих (младенец)
Спасибо большое
Светлана··
Мама двоих (6 лет, 13 лет)
возьмите лучше бонфесто крем-чиз. Или кукинг (он по вкусу менее соленый, чем бонфесто)
Дарья·
Мама дочки (2 года)
Сохраняла у кондитера)
Екатерина·
Мама двоих (2 года, 6 лет), ждёт третьего
По энди шефу делаю