вроде , так он будет менее суховат на влажных углях . Кто-то водичкой поливает , а я тащусь от запаха пива на углях (не пью , пиво не переношу), но этот запах 🫣😅
Жарить не умею, а вот мариную либо в Тане, либо (мой любимый маринад): паприка, хмели-сунели, чеснок и соевый соус 🤤 даже куриные грудки с ним очень вкусные 🤌
Самое главное чтобы было свежее мясо. Мой муж маринует так: берет шейку свинины , режет на средние кусочки, не слишком маленькие, не слишком большие ( маленькие будут ато сухие, а большие не прожарятся) режет лук кольцами и кладет все слоями, первый слой мясо, солит, второй слой лук, cолит, и снова мясо, лук и тд. И маринует около 4-6х часов. Всегда вкусно получается)
Мила·
В минералке👍🏻
Rina··
Мама дочки (3 года)
👍
Ксения··
Мама дочки (1 год)
Без всего? Просто минералка и на ночь?
Мила··
посолить, лук, на ночь много . Часа на 3-4
Rina·
Мама дочки (3 года)
Обожаю пивом поливать угли 🤤
Ксения··
Мама дочки (1 год)
Ооо, а зачем это?
Rina··
Мама дочки (3 года)
вроде , так он будет менее суховат на влажных углях . Кто-то водичкой поливает , а я тащусь от запаха пива на углях (не пью , пиво не переношу), но этот запах 🫣😅
Света·
Мама двоих (2 года, 2 года)
В киви. Но не больше 2 часов чтоб стояло
Ксения··
Мама дочки (1 год)
А процентное соотношение?
Света··
Мама двоих (2 года, 2 года)
2 киви на килограмм +- примерно так, лук, можно сок половинки лимона, соль перец
Анна·
Мама двоих (5 лет, 7 лет), ждёт третьего
Я люблю по классике лук кольцами и уксус.
Ксения··
Мама дочки (1 год)
На ночь?
Анна··
Мама двоих (5 лет, 7 лет), ждёт третьего
да, либо утром мариную, а вечером жарим ☺️
Яна ·
Мама дочки (2 года)
Маринад, уксус, минералка, лук, лимон
Ксения··
Мама дочки (1 год)
На ночь?
Яна ··
Мама дочки (2 года)
4 часа хватает
Наталья·
Жарить не умею, а вот мариную либо в Тане, либо (мой любимый маринад): паприка, хмели-сунели, чеснок и соевый соус 🤤 даже куриные грудки с ним очень вкусные 🤌
Ксения··
Мама дочки (1 год)
На ночь?
Наталья·
Да, я всегда долго мариную, на ночь запросто 👍
Многие любят мариновать не дольше 2-х часов, а мне вот не хватает тогда маринада
Helga·
Мама двоих (младенец)
Использую карбонад без кости. Максимально срезаю жир.
Мясо порезать крупными кусками.
Соевый соус Киккоман (чтобы покрывал мясо тонкой пленкой, чтобы оно не плавало в нем)
Много лука полукольцами
Лук подавить, все перемешать.
На ночь.
Все это на ночь.
Жарить, как обычно, периодически сбрызгивая мясо водой.
Много лет используем только этот рецепт. Шашлык - топовый
Ind·
Мама дочки-младенца
Самое главное чтобы было свежее мясо. Мой муж маринует так: берет шейку свинины , режет на средние кусочки, не слишком маленькие, не слишком большие ( маленькие будут ато сухие, а большие не прожарятся) режет лук кольцами и кладет все слоями, первый слой мясо, солит, второй слой лук, cолит, и снова мясо, лук и тд. И маринует около 4-6х часов. Всегда вкусно получается)
Катюша👸·
Лук не терке ,соль и перец 🌶️👌🏼👌🏼идеальный получается
Mariya·
Шашлык, морепродукты, жарю все.
Маринад зависит от мяса.
В основном маринад это соль, приправа для шашлыка с рынка, лимон и лук репчатый. Утром замариновала вечером жарю
Тина·
Мама троих детей
Муж жарит идеально. Я мариную просто, сколько кг мяса столько кг лука. Соль и перец и всё.
Елена·
Мама двоих (2 года, 5 лет)
Киви, за полчаса до подачи, мясо идеально мягкое, тает во рту
Елена··
Мама двоих (2 года, 5 лет)
Только раньше не кладите, а то превратится в паштет