#моёпп

Люблю блинчики.
И готовлю их по разным рецептам. Мука, крахмал, вода, молоко.

Но вот этот рецепт люблю больше всего. Блинчики получаются нежные и улетают только в путь.

- 2 яйца,
- 500 мл молока,
- соль, сахар (я люблю поменьше сахара и побольше соли),
- 6 столовых ложек муки с горкой,
- подсолнечное/кукурузное масло.

Яйца и молоко достаю заранее, но не грею. Смешать яйца, сахар, соль. Без фанатизма. Смешиваем, но не взбиваем. Добавить молока. Следом муку.
Даем постоять 15 минут. Добавляем в тесто масло подсолнечное/кукурузное.

Как я уже много раз говорила, 90% успеха блинчиков - хорошая сковородка.
У меня уже много лет Ферра Нева Металл.
Хорошенько разогреваем. Смазываем маслом. И вперед)

#блиныблинчики_l