Анастасия
yukhnevich111
Анастасия ·Многодетная мама (5 детей)
post image 1
post image 2
post image 3

Впервые сделала меренговый рулет.

Отпраздновали чаепитием 17лет с начала отношений с мужем. Это нереально вкусно. Нежный, не приторный, лёгкий. Не часто мне нравятся мои блюда, но это шедевр😀

Рецептик:

6шт белков немного взбить миксером с щепоткой соли. Добавить чайную ложечку лимонного сока, ванильный сахар (чайную ложечку) и, продолжая взбивать миксером на высокой скорости, частями всыпать сахарную пудру (230гр). Взбивать до устойчивых пиков, примерно 10 минут. Добавить кукурузный крахмал (40гр), перемешать до однородности.

Противень застелить пергаментной бумагой (у меня многоразовая), выложить белковую массу, разровнять, чтобы масса была ровным слоем. Сверху я посыпала кедровыми орешками.

Выпекать меренгу в заранее разогретой духовке при 160 градусах 30-35 минут.

Для крема жирные сливки (33-35%)300мл и сахарную пудру (40гр) взбить миксером . Затем добавить маскарпоне(250гр), аккуратно перемешать.

На остывший корж выложить больше половины крема, сверху я ещё вишню выложила (разморозила с сахаром)). Свернуть в рулет, прям за пергаментную бумагу держала и крутила. Сверху оставшийся крем, орешки и вишню

Вроде всё🤷‍♀️

02.11.2023
553

Комментарии

age.88.88
Ангелина·Мама четверых детей
стикер
02.11.2023 Нравится Ответить
yukhnevich111
Анастасия ·Многодетная мама (5 детей)

Тоже шикарно смотрится! В оригинальном рецепте тоже такой же был. А я решила изменить:))))

02.11.2023 Нравится Ответить
malinka1987
Малина·Мама двоих (6 лет, 9 лет)

Хотите совет от кондитера? Сахар покупайте не за 50 р, а Экстра (примерно 100 р 1 кг)

02.11.2023 Нравится Ответить
yukhnevich111
Анастасия ·Многодетная мама (5 детей)

А чем он будет лучше?

02.11.2023 Нравится Ответить
irinatlt
Ирина·Мама троих детей

Так в рецепте и не сахар, а сахарная пудра.

02.11.2023 Нравится Ответить
nastya_zhuravl
Анастасия·Мама троих детей

Теперь ждём рецепт 🔥

02.11.2023 Нравится Ответить
yukhnevich111
Анастасия ·Многодетная мама (5 детей)

Добавила🫣

02.11.2023 Нравится Ответить
sunshine31.07
Ирина·Мама дочки (3 года)

Мой любимый рулет, но никогда не получалось сделать, вечно прилипает

02.11.2023 Нравится Ответить
sunshine31.07
Ирина·Мама дочки (3 года)

@oui, у меня теперь духовки нет 😂

02.11.2023 Нравится Ответить
age.88.88
Ангелина·Мама четверых детей

Пергамент Силиконизированый купите

02.11.2023 Нравится Ответить
sunshine31.07
Ирина·Мама дочки (3 года)

@age.88.88, на будущее запишу )) а так духовки уже нету 😂

02.11.2023 Нравится Ответить
yukhnevich111
Анастасия ·Многодетная мама (5 детей)

Оказывается совсем нет:)

02.11.2023 Нравится Ответить
o818mo
Мария·Мама двоих (1 год, 7 лет)

Это сложно делать ?😅

02.11.2023 Нравится Ответить
a.plevina
Анастасия·Мама дочки (4 года)

Вау

02.11.2023 Нравится Ответить
natsssss
Наташа·Мама дочки (9 лет)

Это очень вкусно, поздравляю

02.11.2023 Нравится Ответить
mamylaaaa
MamYla·Мама двоих (6 лет, 11 лет)

Поздравляю! 💐 А можно рецепт? 🤤

02.11.2023 Нравится Ответить
yukhnevich111
Анастасия ·Многодетная мама (5 детей)

Добавила:)))

02.11.2023 Нравится Ответить
mari_homjakova
Мария·Мама двоих (2 года, 13 лет)

Ну блиииин. Теперь я его хочу 🙁

Поздравляю с годовщиной🌹🤗

02.11.2023 Нравится Ответить
mamamia15
Katerina·Мама дочки (5 лет)

Мои поздравления 💐теперь ждём рецепт, как отметите😂

02.11.2023 Нравится Ответить
yana0602
Яна·Мама дочки (3 года)

Поздравляю вас!

Рулет очень вкусно выглядит😍

02.11.2023 Нравится Ответить