Девочки, как сделать воздушный бисквит: секреты и проверенный рецепт, чтобы не опадал?
Девочки ! Как сделать бисквит, чтобы был воздушный , мягкий ? В чем секрет , не пойму. Делала по разным рецептам , на разных духовках , всегда получается беспонтовым . Когда тесто замешиваю , оно поднимается , потом в духовке опускается , и получается плоский и жесткий :( Может у кого-то есть проверенный рецепт или секрет ? Поделитесь 🙏
Анастасия ·
Мама дочки (1 год)
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=156130
Уже несколько раз готовила по этому рецепту, бисквит офигенный. Все очень подробно.
Any··
Мама сына (6 лет)
Спасибо большое ☺️
Елена·
Мама сына (8 лет), беременна (30 нед.)
От энди шефа берите
Any··
Мама сына (6 лет)
Надо попробовать, тесто для пиццы , только по его рецепту делаю 👍
Анастасия·
https://gotovim-doma.ru/recipe/9673-biskvit-idealnyy по этому рецепту много раз пекла, всегда получался, и не надо разделять белки и желтки
Any··
Мама сына (6 лет)
Спасибо ☺️
Ксения Якименко·
Мама двоих (1 год, 4 года)
Главное когда печете не открыть духовку пока поднимается и запекаеься, только ближе к концу открывать можно. И после выпечки сразу не вытаскивать, а приоткрыть духовку и выключить, чтобы не было резкой разницы температура. И сильно на высокую температуру не ставить, она всегда опускает бисквит, вроде поднимается отлично, а потом раз и опал
Any··
Мама сына (6 лет)
Спасибо большое ☺️ учту !