Крем-чиз с увеличенным количеством сливок?
Девочки-кондитеры,посоветуйте.
Я хочу сделать крем-чиз для торта. Нашла рецепт, там 400г сыра, пудра и 100 мл сливок. А если я увеличу количество сливок до 250 мл,ничего не получится? Они же отдельно взбиваются.
Анна Ф. ·
Мама сына (4 года), беременна (14 нед.)
Если в начинку , то мне как раз больше сливок нравится. Если на покрытие, то меньше
Анна Ф. ··
Мама сына (4 года), беременна (14 нед.)
@dlyamomlife, вы про торт или про крем? Убрать лучше торт который уже с кремом, завтра его можно покрыть верхним слоем. Можно убрать и готовый крем, просто достаньте чуть заранее чтоб он был более податливый
Тайна Секретовна··
Мама троих детей
я хочу бисквит сегодня сделать и убрать в холодильник,чтоб увлажнился в пленке. И крем бы сделала сегодня, а завтра уде собрала бы с утра,авось к вечеру пропитается
Анна Ф. ··
Мама сына (4 года), беременна (14 нед.)
можно так но из-за того что крем нежный, лучше стабилизировать торт в целом подольше
Мама малышей·
Мама сына (2 года), беременна (2 нед.)
Я на 600 гр сыра делала примерно 500 мл сливок 😅 мне так больше нравится
Тайна Секретовна··
Мама троих детей
А верх тоже таким кремом покрывали?
Мама малышей··
Мама сына (2 года), беременна (2 нед.)
для верха отдельно крем замешиваю и сливок меньше, гораздо меньше, а иначе растекается убегает😅
Елена ·
Мама дочки-младенца
Крем будет менее стабильный