Девочки, поделитесь рецептом вкусной закуски из баклажан 😄
Из баклажанов мы любим готовить мусаку, это конечно не закуска, но очень вкусно! Обжарить баклажаны кружочками (мы ещё кабачки так же обжариваем, а кто то добавляет картошку), обжарить фарш с луком, помидорами и сметаной ( в классической версии идёт соус как на болоньезе и отдельно бешамель, но мы пришли к более ленивому варианту со сметаной), и натереть сыр (много, можно разного). Выложить в форму слоями овощи, фарш, сыр и ещё раз овощи, фарш, сыр. Мы последнюю часть сыра с майонезом замешиваем, что бы сверху корочка не дубовая была) и запечь немного совсем, только что бы сыр зарумянился. Очень вкусно и очень жирно! Баклажаны мы на почти сухой сковороде обжариваем, что бы масло не впитывали и чистим от кожи, она горчит немного.
Хе, написала мы, типа я тоже ее готовлю, но на самом деле мне слишком лень готовить такие сложносоставные блюда, это муж готовит))) Будем считать, что я вдохновляю на кулинарные подвиги, как муза)
Кольцами баклажан и помидор, обжарить с двух сторон и слоями выложить чеснок соль перец на каждый слой и под пресс лучше на ночь, это муторно, жирно, но очень вкусно😍 салат с хрустящим баклажаном, баклажаны в духовке, а лучше на костре поджарить до мягкости, вилкой или ножом измельчить в пюре туда чеснок и зелень, соль под мясо шикарно. Порезать пополам типа ложочек слелать надрезы смазать соусом (масло, специи, чеснок) можно еще овощи добавить