Рецепт песочного печенья: нежный и простой

Девочки!🍪
Поделюсь рецептом классного песочного печенья! Очень нежное и просто тает во рту.
Чтоб вы понимали я только что испекла печеньки, уже 4 раз за 2 дня😅

Масло сливочное - 180 г
Яйцо - 1 шт.
Сахарная пудра - 150 г
Мука - 300-350 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Ванилин - на кончике ножа.

Кладём в миску размягчённое сливочное масло и сахарную пудру.

С помощью миксера взбиваем масло с сахарной пудрой до пышной массы.
Добавляем к маслу яйцо и ещё раз взбиваем.

Добавляем к маслу яйцо и ещё раз взбиваем.

Добавляем муку, разрыхлитель и ванилин.

Замешиваем песочное тесто, которое не будет липнуть к рукам (возможно придётся добавить еще немного муки, мне понадобилось 320г муки).

Отрезаем лист пергаментной бумаги для выпечки, который будет соответствовать размерам и форме вашего противня. раскатываем тесто в пласт толщиной 0,5 см.
Тесто очень нежное и податливое, поэтому будет проще перенести его на противень вместе с листом бумаги.

Выпекаем песочное печенье в духовке, разогретой до 180 градусов, 10-15 минут, до лёгкого зарумянивания.
Печенье можно выпекаем партиями: пока одна партия выпекается, раскатываем оставшееся тесто и снова вырезаем .