Аллергия на фрукты в 30 лет: как найти виновника?

Итак, на тридцатом году жизни моя везучесть меня догнала.

Из всех существующих продуктов на свете, внезапно на ровном месте у меня началась аллергия на какие-то совершенно будничные фрукты. Я их страшно люблю всякие, каждый день вот уже много лет съедаю много разных фруктов.

И вот, сижу я, поедаю микс из апельсина, грейпфрута, банана, яблока, груши, киви, и понимаю, что начало покалывать в губах, стали резко чесаться и слезиться глаза и начал опухать язык.

Это, блин, простите, за что?

Так, теперь главный вопрос, через сколько времени после устранения симптомов аллергии, можно начинать эксперимент по поиску на какой из вышеперечисленных фруктов все же началась аллергия?

Все упомянутые участники эксперимента поедались мною ранее в разных сочетаниях без последствий.