Мы, если не уезжаем на сам НГ, делаем всегда максимально легкое и белковое. Креветки, морские гребешки, запеченые мидии на створках, бутеры с икрой, брускетты с красной рыбой, 1 салат (оливье с говядиной и красной икрой/с крабом и красной икрой)
@managerwb, мариную в Сметана+майонез немного+чеснок давленный+паприка+соль/перец.Саму утку солю внутри и снаружи,жирно мажу тоже со всех сторон.В жопку антоновку(именно антоновку).зашиваю.В рукаве маринуется с утра в холодильнике.В рукав картошка и несколько яблок.
Гусь всегда на столе. Пару салатов лёгких. Гарнир. Бутеров сделаю. Нарезки. Много не готовлю, что съездим за пару дней. Потом ещё готовлю все праздники что нибудь вкусное
@managerwb яблоки внутрь, мариную все в кучу, мед,соевый соус, горчица, перец, чуть лимона. В пакет. Потом без проекта ещё запечь. Как то нет определенного рецепта. Намазал всем и в духовку 😁
@managerwb я думаю все зависит от гуся. Был раз замороженный покупной, был как резиновый, у нас просто свои, утром муж зарубил, в обед он уже в духовке, поэтому думаю всегда вкусно получается