Как определить, что сыр бри испорчен? Горький вкус, коричневая корка и белая шапка - признаки?
Блиииин.
Люблю утром пить карамельный кофе и кушать бри.
Вчера купила сыр, по сроку в норме, нарезала, а он испортилсяяяя 😭
Поняла это по осевшей белой шапочке, коричневой корке и ооочень горькому вкусу (лизнула проверить).
Любители "испорченного" сыра, как определяете, что он правда испортился? 😄
А у меня утро через жопку, привет новый день 🙄
Sofya·
Мама сына (2 года)
Обычно по запаху можно сразу определить 😁
Доброе утро
Евгения ··
Мама двоих (младенец)
Хорошего денёчка ♥
Вот мой не вонял, только выглядел подозрительно 🤷
Марина ·
Запах обычно выдает и я по виду, цвету, консистенции смотрю. Если что-то смущает.
Ну и да, могу так же на вкус попробовать чуть-чуть(но это редко)
Иногда прошу мужа попробовать 🙈
Евгения ··
Мама двоих (младенец)
Правильно, мужа не жалко 😆 хотя тоже на нем все проверяю 🤣
Лена·
Мама сына (6 лет)
Как я понимаю, нормальный сыр с плесенью зреет, а не портится. И чем дальше, тем сильнее горчит. Тут дело вкуса, кто какой ест. Особенно если срок не вышел и он был не разрезан.
Ну или протухает, если что-то прошло не так и воняет)
Евгения ··
Мама двоих (младенец)
Нет, горчить он точно не должен. Вкус остаётся всегда сливочный у бри и камамбера, а у синей плесени более выражен вкус становится. Горечь, слизь, изменение цвета - признак порчи
Лена··
Мама сына (6 лет)
@knits_hamster, мне так в фрателли рассказывали🤷♀️
Евгения ··
Мама двоих (младенец)
сыр зреет в спец условиях, в магазине он не дозревает, а только портится. У них ведь нет правильных условий то для его хранения 😔