Девушки, я знаю, вы все умеете, дайте пжл рецепт подробный бешбармака из говядины 🙏🏼🙏🏼🙏🏼
Всегда из утки делали, из говядины не сухой получится? (мясо свежее домашнее)
Комментарии
Мне нравится картошку в бульоне отваривать 😍
В бульон бросаю головку лука лавровый лист и солю сразу
Варю мясо долго, чтоб отваливалось от кости, пенку надо вовремя снять, чтоб бульон был прозрачный, потом делю бульон на тот что выпьем и тот в котором отварю картофель
Тесто отдельно варю
А ещё там лук надо ошпаривать бульоном, может кто лучше подскажет как это точно делать, мы едим с обычным луком🤣 но у нас обруссевший бешбармак)) я его могу и с макаронами приготовить вместо специальных лепёшек))
Я, всегда делаю так, просто тушу долго мясо, говядина и индейка, при чем филе с луком. Часа 2-2.5. Потом отвариваю макароны эти. И делаю соус. Но мы, не называем это блюдо бешбармак. Картошку не использую. Соус сметана , майонез в два раза меньше чем сметаны, чеснок ввдааить и укропчик порезать. Вот этот соус очень люблю с мясом и этой большой лапшой.
Недавно попробовала сделать впервые бешбармак. С говядины одной. Жира, кости не было. Мне не понравилось, сухо. У мамы ела с утки, пальчики оближешь
У меня кусочки с жиром и на кости, но не знаю как будет, ни разу не пробовала
Побольше мяса в бульон,можно разного,чтобы повкуснее был,тесто сами накатайте.Вот и весь секрет😁👌
@selena56_, говядины,конины,можно баранины.Я если себе дома делаю беру говяжку(главное с жирком,иначе бульон будет не таким вкусным) и ещё половинку утки или конины,ой ещё есть колбаса из конины-казы,мм вообще вкуснятина получается😋👍
Да вот и я решила после вопроса про утку 😂 обычно с уткой и делаем, но сейчас нет ее
Мясо на кости и с жирком - тогда будет 👌
@selena56_ тогда делайте также как уткой, рецепт от мяса не меняется
С разным видом мяса вкуснее,но и с говядиной тоже,свекровь часто беш готовит