Тыквенный суп-пюре из запечённых овощей

ТЫКВЕННЫЙ СУП ИЗ ПЕЧЕНЫХ ОВОЩЕЙ.

Это совсем другой вкус!

А вы овощи для этого супа варите или запекаете?

✅тыква- ок.700 г (чистый вес)

✅картофель- 4-5 шт.

✅морковь- 1 шт.

✅лук- 1 шт.

✅перец болг.- 1 шт.

✅помидор (крупный) – 1 шт.

✅соль, перец, мускатный орех – по вкусу

✅растит. масло- 3 ст. л.

✏️Берем овощи и нарезаем крупным кубиком. Добавляем соль и растительное масло. Перемешиваем. Выкладываем на противень. Запекаем при 220 – 250° до мягкости овощей (ок. 45 мин.).

✏️Перекладываем овощи в блендер. Добавляем воду или бульон. Специи по вкусу. Перемалываем до однородности.

*Густоту регулируем по своему вкусу,я в конце вливала довольно много воды и прогревала весь суп на огне.

Больше постных рецептов смотрите на моей страничке по хештегу:#постимсяпостомприятным