Как варить куриный бульон?
Девушки! Расскажите, как вы варите куриный бульон. Вот что бы был прозрачный, наваристый. Что добавляет? Из какой части курицы варите?
Лучший комментарий
Я так на днях попробовала , бумага вся в клочья порвалась и пришлось вылавливать из бульона не только пену, но и бумагу 😂Интересно какая у неё пергаментная бумага , а так бульон оч вкусный получился 😊
Комментарии
DIANAМама троих детей
Можно ещё луковицу в шелухе добавить, отрезав все лишнее, конечно. Тогда красивый желтенький цвет будет.
ОльгаМама дочки (1 год)
У меня самый красивый бульон получается на домашней курочке, из магазинной не такой🙂
АлисаМама сына (3 года)
Из любой части, воду не сливаю, пену снимаю, добавляю чуть универсальной приправы
ЕвгенияМама дочки (2 года)
Из любой части варю, но из филе не такой жирный получается, естественно. Первую воду всегда сливаю, не сразу после закипания, через минут 5-7. Добавляю целую луковицу, морковь режу, черный перец горошком и лавровый лист
Я так на днях попробовала , бумага вся в клочья порвалась и пришлось вылавливать из бульона не только пену, но и бумагу 😂Интересно какая у неё пергаментная бумага , а так бульон оч вкусный получился 😊
vikkisМама сына (4 года)
Для хорошего бульона обязательное условие - мясо в холодную воду. Варю на на маленьком огне, около 60 минут курицу. Другое мясо - дольше. Язык очень вкусно и бульон супер - варить только часа 3 нужно.
Пену никогда не снимаю, это белок. При долгой варке , бульон становится прозрачным
buka_zljukaМама двоих (4 года, 7 лет)
Первую воду сливаю после закипания. Промываю курицу.
На второй воде, на очень маленьком огне. Ставлю рассекатели под кастрюлю.
Но лучше всего получается в мультиварке. Всегда прозрачный. Ставлю на 1 час на тушение.
ВероникаМама двоих (2 года, 5 лет)
Беру бедро без шкуры.
Варю на медленном огне
Добавляю лук, морковь
Картошку в конце
Александра Мама двоих (1 год, 4 года)
Из окорочка или бедра варю. Пену снимать обязательно, после закипания варить на маленьком огне. Всегда добавляю целую луковицу и морковку.
БелкаМама двоих (3 года, 20 лет), ждёт третьего
Первую воду слить, со второй тоже снимать пенку если будет, и на маленьком огне надо варить. Если вариться на большом огне,то вкуснее получается мясо, если на маленьком ,то бульон. Ну и луковицу целиком и морковку добавить.
ВалерияМама двоих (1 год, 6 лет)
Самый лучший и прозрачный бульон у меня получается в мультиварка или на очень медленном огне
А.Мама сына (1 год)
А какой режим в мультиварке ставите? А то у меня там все кипит))) и ни как не медленно варится)))
ВалерияМама двоих (1 год, 6 лет)
@_blazin ой,у меня старенькая мультиварка))но выбираю режим тушение/холодец, закрываю крышку и волшебный горшочек сам все делает)
Читайте также
Сколько варить 10 яиц?
Я вчера положила 10 яиц в одну кастрюлю, думая, что одно яйцо варится пять минут, значит за раз 10 яиц варила 50 минут. Это меня ночью беспокоило и погуглила, оказывается 10 яиц варится столько же, сколько и одно яйцо 😅 Честно, я до этого так много яиц не варила, максимум 3 штуки и варила 10 минут.
Девочки, какой суп можно варить 8мес ребенку? Аллергия на морковь, тыкву и коровий белок. А еще чем-то можно заменить…
Девочки, какой суп можно варить 8мес ребенку? Аллергия на морковь, тыкву и коровий белок. А еще чем-то можно заменить ночное кормление кроме смеси?
Девочки, странный вопрос: на сколько дней варите суп? У нас тут диалог на эту тему случился с подругой, говорит, что…
Девочки, странный вопрос: на сколько дней варите суп? У нас тут диалог на эту тему случился с подругой, говорит, что варит один суп почти на неделю. А я каждые 2 дня новый варю. Говорит, что я слишком заморачиваюсь. А мне кажется что уже день на 3-4 суп не свежий 🤷🏻 ♀
Вы уже варите?
Варите уже?😀
Девочки, кто как варит борщ и какое мясо вы добавляете. Я вчера сварила с добавлением фасоли и куриных крылышек. Мой…
Девочки, кто как варит борщ и какое мясо вы добавляете. Я вчера сварила с добавлением фасоли и куриных крылышек. Мой сказал, впервый раз такой вижу, я в ответ, я всегда так варю.
Александра ·Мама двоих (1 год, 4 года)
Из окорочка или бедра варю. Пену снимать обязательно, после закипания варить на маленьком огне. Всегда добавляю целую луковицу и морковку.
·2 отметок «Нравится»2·Ответить