Тыквенный сезон открыт! Пеку пирог из тыквы - рецепт, секреты и советы по выбору тыквы для выпечки

🎃Для кекса:
2 шт. Яйца
120 гр. Сахара
100 гр. Подсолнечного масла
Щепотка соли
180 гр. Муки
8 гр. Разрыхлителя
200 гр. Свежей тыквы
• Тыкву натираем на терке или измельчаем в блендере (если тыква сочная,то отожмите лишнюю жидкость)
•Смешиваем все ингредиенты при помощи венчика и выливаем в подготовленную форму 19-20 см.
•Отправляем в разогретую до 170С духовку на 40 мин., режим верх низ. Кекс должен пропечься.
🎃Для заливки:
200 гр. Пюре тыквы
3 шт. Яйца
250 гр. Сметаны 25% (Можно заменить Сливками 33%)
100 гр. Сахара
1 ст.л. с горкой кукурузного крахмала
•Тыкву предварительно нарезать на кусочки и запечь до мягкости при 180С
•Затем все это измельчить блендером до консистенции пюре.
•К пюре добавляем яйца, сметану и сахар, перемешиваем и заливаем поверх горячего кекса и снова отправляем в духовку на 20 мин.+
при 170С,режим ставим только верх.печём до готовности начинки.