Простой рецепт чизкейка для новичков: как приготовить идеальный десерт с первого раза?
Дайте пожалуйста рецепт чизкейка который 100% получится 😊ни разу сама его не готовила.
Комментарии
Готовлю уже 6 лет по нему
Без всяких водяных бань,заморочек и тп
Вкуснейший,нежный.
ссылка
Я тоже за этот рецепт, делала по нему и другим советовала👍🏻 получался у всех☺️
Сыр брала Чудское озеро, экомилк
А сливки 10-20%
Для основы (форма разъемная 20см)
🔸250-300 гр печенья (можно взять крекеры,топленое печенье или даже орео)
🔸60гр сливочного масла (растопить)
Превращаем наши печеньки в крошку и перемешиваем с маслом,выкладываем в форму и с помощью стакана формируем основу для чизкейка с бортиками ,далее отправляем в духовку на 10 минут при 170-180* подрумяниться подсушиться.
Для начинки:
🔸творожный сыр (у меня Хохланд) 400гр
🔸сахарная пудра 70гр
🔸яйца 2 шт
🔸сливки 100мл 33%
🔸ванильный сахар (для аромата) щепотка
К творожному сыру добавляем все ингредиенты и перемешиваем,не взбиваем ❗️ перемешиваем венчиком,что бы при выпекании чизкейк не треснул.
Достаём нашу основу и вливаем нашу начинку,отправляем в духовку томиться на водяной бане (снизу ставим форму с водой,сверху на следующем уровне ставим форму с чизкейком❗️(как на видео) чизкейк выпекают на водяной бане,это даёт невероятно нежную кремовую текстуру ‼️первые 30минут выпекаем при 130*,затем увеличиваем температуру до 170* и выпекаем еще 45минут, (всего выпекаем 75минут) затем отключаем духовку ,открываем дверцу духовки и даём полностью остыть,затем достаём и наслаждаемся♥️ но я достаю сразу😅
⠀
Приятного аппетита!
Готовила по этому рецепту,получилось очень даже