Горячее блюдо korobushi

🤤🤤🤤🤤

@fruttifey, мы только так дома готовим) нереально вкусно и сочно если мясо хорошее)

а можно поподробнее как вы готовите?

Вы сами вакуумируете?)

да, беру на озоне пакеты в рулоне и есть вакууматор casa и сувид casa. Вакууматор вообще тема для хранения и заморозки) мясо заваакумировали, в зависимости от толщины куса и пожеланий ( я люблю с кровью) на этом продуктовом электоркипятильтнике выставляется время и температура, в интернетах берем информацию, есть таблицы с рекомендациями) после того как процесс «варки» завершен немного обжариваем чтобы получить красивый колер и вуаля. Немного в этом случае это реально секунд по 30-40, мясо уже готовое внутри. Да, звучит как-то все заморочено, но нам так больше нравится по вкусу. Сувид я использую не только ради стейков- делаю в сувиде грудку куры и индейки и у меня всегда есть какая-то белковая составляющая для блюд: захотел в салат, захотел на бутер, захотел как блюдо, знай только соусы меняй) грудку если запекать/ жарить она теряет свою сочность, становится суховатой, а после сувида одинаково хороша и сразу после того как приготовил и через пару дней)