Аватар
МамаСита
Научите делать сырники, а? Ну невозможно...получилась какая-то жижа🤦‍♀️😑
1.8 месяц

Лучший комментарий

Аватар
eonnarts

у нас тоже домашний творог, но получается вроде норм.. я иногда когда понимаю что влажный творог, отжимаю от лишнего😅
добавляю яйцо 1, мёд , немного манки, обваливаю в муке и жарю на среднем огне, где то мин 4-5 наверное, до золотистой корочки в общем ))

1.8 месяц Нравится Ответить

Комментарии

Аватар
eonnarts

у нас тоже домашний творог, но получается вроде норм.. я иногда когда понимаю что влажный творог, отжимаю от лишнего😅
добавляю яйцо 1, мёд , немного манки, обваливаю в муке и жарю на среднем огне, где то мин 4-5 наверное, до золотистой корочки в общем ))

1.8 месяц Нравится Ответить
Аватар
angelin2123

Мои идеальные сырники:
Грамм 350 творога , 2 яйца, 2 ложки манки , 2 ложки сахара , все перемешать.
Добавить муку на глаз, чтобы было боль моль не жидко( гдето пол стакана). Перемешать.
Отделяем 2 части этой массы. Из первой части делаем тесто, если нужно еще подсыпаем муку. Отделяем шарики в руках катаем. Обваляем в муке 2 стороны и на огонь. Средний. В нормальном количестве масла! Не в капельки. Это важно.
Со втрой частью тоже самое делаем.

1.8 месяц Нравится Ответить
Аватар
mamacita...

А жарить как? Сколько по времени? Под крышкой или без? У меня или разваливаются или не пропекаются

1.8 месяц Нравится Ответить
Аватар
angelin2123

@mamacita..., без крышки. Минуты 4 наверное на среднем. Нужно смотреть низ вилочкой, чтобы была корочка чуть коричневая , тогда норм.
Если не пропекаются, сделается их тоньше. Не надо огромные. Маленькие колобки и приплюсните их

1.8 месяц Нравится Ответить
Аватар
mamacita...

@angelin2123 так и делаю...внутри прям тесто🤦‍♀️🤦‍♀️ на супермедленный огонь ставлю, полчаса пекутся, тогда бывает парочка из всех получится. Аааа, хоть плачь. Руки у меня....не для сырников😅

1.8 месяц Нравится Ответить
Аватар
mommy2mom

Правило номер 1 и самое важное , это сухой творог , если будет влажный хана сырникам .
Ну а там по накатанной , яйцо , манка , сахар , соль . Формую и в муке стаканом кручу . Таких рецептов на ютубе полно , но придерживайтесь первого правила .

1.8 месяц Нравится Ответить
Аватар
mamacita...

Где ж его взять и как отличить... купила домашний творог. И с ним пздц вместо сырников. Я уже не знаю что с ними делать. Где-то пишут, что только желток добавить. И муки всего ложку. И ни-хре-на у меня не получается🤬

1.8 месяц Нравится Ответить
Аватар
zhi.est

@mamacita..., возьмите 9%, с домашнего у меня тоже не получалось, если вижу, что творог жидкий, кладу в сито и жду, пока стечёт сыворотка. На ночь оставляю так творог. Можно дольше, можно под пресс ещё

1.8 месяц Нравится Ответить
Аватар
mamacita...

@zhi.est спасибо, надо попробовать

1.8 месяц Нравится Ответить
Аватар
laurensid_english.teacher

Я в саму смесь добавляю творог+ сахар+ 1 яйцо+ манку, они тогда пухлые и не жесткие
Но обваливаю в муке тонкими слоем

1.8 месяц Нравится Ответить
Аватар
mamacita...

Это на какое количество творога?

1.8 месяц Нравится Ответить