Как приготовить рыбные котлеты из щуки?
Девочки, подскажите пожалуйста, как готовите рыбные котлеты (фарш щуки) , чтобы не было сильно выраженного вкуса рыбы:))
Девочки, подскажите пожалуйста, как готовите рыбные котлеты (фарш щуки) , чтобы не было сильно выраженного вкуса рыбы:))
Алёна Макаровская·
Мама дочки-младенца
Добавляю кориандр, прованские травы, копчёную паприку. Но совсем это, конечно, запах не убирает)
Юлия·
Мама двоих (4 года, 7 лет)
Хлеб, лук, манка
Anastasia·
Мама двоих (4 года, 7 лет)
Много мелко нарезанного лука
Можно морковь на мелкой терке
Хлеб вымачивать отжать тоже в фарш(обязательно)
Ну и я всегда добавляю сало
Анна·
Мама двоих (3 года, 4 года)
С фаршем не подскажу, а вот если кусковая рыба, то сначала прокипятить пару мин в воде+столовая ложка кофе, перец горошек чёрный и душистый, лаврушки пару листиков. Слить, промыть при необходимости, и от костей легче разобрать сразу. В фарш потом ещё тёртый сыр люблю добавлять. Вообще рыбой не отдают. Даже муж, который рыбные котлеты на дух не переносит, ест за обе щеки 😁
Особенно если потом ещё готовые котлеты немного протушить под "шубкой" из пережаренных лука и моркови + томатная паста🤤🤤🤤
Блин, аж захотелось🤣
Ксения·
В ожидании первенца
Если вы фарш готовите сами, вымочите рыбу в молоке предварительно.
Екатерина Фёдорова ·
Мама двоих (2 года, 6 лет)
Я добавляю много лука , чуть 🤏 чуть чеснока , морковь мелко через терку , можно еще маленький кусочек хлеба , яйцо , котлеты получаются сочными и запаха нет .
Katerina·
Мама дочки (7 лет)
А я добавляю свиной фарш и сало)
Елизавета·
Мама сына-младенца
Рыбу лук морковь
Всё через мясорубку
А·
Также, как и мясные. Лук, плюс манка иди вымоченный хлеб, яйцо
Александра·
Мама двоих (младенец)
Лук, сало, !сливки!, яйцо, хлеб + можно зелень. Фарш получается жидковат, жарятся как оладьи.