Проблемы с электроплитой

Блин, какой то ужас, как справляетесь с электрическими плитами??? У меня после газовой нет терпения на эту плиту, пока она нагреется блюда не жарятся а варятся все, блины так это вообще до обеда печь можно, щас поставила мясо на казане вариться так оно не закипает, а пена вся растворяется в воде 🤯🤯🤯грязный бульон, слила снова поставила воду ждуу пока закипит ааа, посуду разную пробую